Макрурус оптом
Доставка по РФ от 1000 кг, по СПб от 300 кг (работаем только с Юр лицами и ИП)
Купить Макрурус мелкий и крупный опт в наличии и под заказ
Рыба Макрурус — представитель семейства тресковых, с крупной головой и необычным, змееподобным телом. Настоящий морской монстр! Правда, в магазинах его в таком виде не встретишь — макрурус тушка поступает на прилавки уже очищенным от кожи и костей.
- Нежное белое мясо с легким розоватым оттенком.
- Легко разделывается, почти без костей.
- Подходит для любых видов кулинарной обработки, а его мясо отлично усваивается организмом.
Макрурус можно сушить, жарить, варить, готовить на пару, мариновать и консервировать. Особенно вкусным он получается запечённым — по вкусу напоминает креветки, но без типичного рыбного аромата. Мясо этой рыбы очень деликатное и готовится всего 5-6 минут на сковороде. Главное — не передержать, иначе филе станет слишком плотным.
У нас огромный ассортимент рыбы: треска, семга, палтус, минтай, горбуша, лосось, нерка, корюшка, скумбрия, сардина, сельдь, судак, камбала, хек, вобла, мойва, щука, кета, окунь морской, кальмар, форель, пикша и другие.
Объем заказа и оптовые цены уточняйте у менеджера.
Макрeрус свежемороженый
Макрорус свежемороженый
Цена: от 122 руб/кг
Весь прайс можно запросить у менеджеров
Более 50 видов рыбы можете купить
Поставляем зарубежную и российскую продукцию высокого качества
Более 5.000 тонн в год
Россия: Санкт-Петербург, Мурманск, Карелия, Калининград, Камчатка, Сахалин и т.д.
Продукция поступает в 3 порта
Ж/Д и автотранспортом (возможен сборный груз) с температурным режимом -18С
Отправляется груз преимущественно из Санкт-Петербурга
Цена зависит от объема
Мелкий опт — от 300кг до 1 т
Средний опт — от 1 т до 10 т
Крупный опт от 10 тонн
Наши партнеры
Макрорус (или макрурус, лат. Macrourus) — род морских костных рыб из отряда трескообразных (Gadiformes). Это глубоководные промысловые рыбы. Их тело имеет сильно удлинённую и заострённую хвостовую часть. Голова крупная, с заметными гребнями под глазами. На голове хорошо развиты слизевые каналы, которые проходят в открытых бороздках костей. Тело и голова покрыты чешуёй. У рыбы два спинных плавника: передний короткий и высокий, задний длинный, как и анальный плавник. Первый луч грудных плавников часто удлинён. Окраска варьируется от серой и серо-коричневой до угольно-чёрной.
Макрорус обитает в Атлантическом и Тихом океанах, преимущественно в северных районах, на глубинах от 150 до 2200 метров, чаще всего встречается ниже 400 метров. Длина тела может достигать 100 см. В водах у побережья Азии наиболее распространены малоглазый, чёрный, пепельный и длиннопёрый макрорусы. Из-за колючей чешуи рыбу чаще всего перерабатывают в виде филе или тушки без кожи. Мясо макрурус содержит 0,75% жира и 7% белка. Мясо белое с розоватым оттенком, средней плотности и хлопьевидной текстуры, подходящее для большинства видов тепловой обработки, характерной для белой рыбы. Филе отличается нежным вкусом, а тушки удобно разделывать на порции. Икра по своим характеристикам напоминает лососёвую, а печень макроруса считается деликатесом. Основными странами, занимающимися промыслом макроруса, являются Россия, Дания, Германия и Польша.
Контакты компании
Обуховской обороны 86, офис 401