Вобла оптом

Трудно найти человека, который хоть раз в жизни не пробовал астраханскую вяленую воблу — ту самую маленькую, чей аромат и вкус, так знакомый многим еще с советских времен. Раньше воблу ловили, солили и сушили почти в каждом доме, и на улицах часто витал этот неповторимый запах, разнесенный теплым ветром с балконов соседей.

Возьмешь малосольную воблу, откусишь кусочек — и сразу чувствуешь нежность астраханского деликатеса, тающего во рту, и легкий маслянистый привкус, остающийся на губах. Янтарная, золотисто-переливающаяся на солнце вобла — это не только гастрономическое удовольствие, но и возвращение в детство, воспоминания о прошлом.

Настоящая домашняя вяленая вобла — лакомство, которое по душе людям всех возрастов. С детства дети с удовольствием пробуют свои первые кусочки этой нежной солоноватой рыбки с икрой. А как приятно выехать на природу, построить перекус с воблой, ржаным хлебом, огурчиком или помидоркой. И, конечно, традиция поджигать рыбьи пузыри и есть их чуть обугленные — давно стала русской забавой.

Можно представить футбольный матч без бокала пенного и воблы. Сочетание свежей, жирной, сочной воблы и терпкого напитка создает вкус непередаваемой гармонию.

Вобла — настоящая царица Астрахани!

Чем же так примечательна настоящая астраханская вобла? Вот ее секреты:

• Она обитает только в Каспийском море и в низовьях Волги, где ее ловят опытные в этом сезоне рыбаки.
• Облу часто путают с другой сушёно-вяленой рыбой, но это особенный вид с уникальным вкусом, по праву считающийся «фамильным серебром Астрахани».
• Астраханцы с трудностями передавали рецепт ее приготовления от поколения к поколению. До сих пор пора готовиться к соблюдению всех секретов старинного рецепта.
• Подход к вобле требует внимания и опыта — засолить и правильно высушить ее может только тот, кто вкладывает в это дело душу и любовь. Именно поэтому настоящая астраханская вобла дарит свой нежный вкус и аромат.

Облу ловят весной и осенью, тем временем Волга богата и другими вкусными зимними блюдами. Но настоящая редкость и гордость Астрахани — это малосольная домашняя вобла.

Хотите порадовать себя воблой с икрой? Добавьте ее в корзину и оформите заказ, чтобы купить — мы быстро доставим ее прямо к вам на стол!

Информация на сайте постоянно обновляется.